"Torre, Cerveira, Lanhellas,défilent, petites stations pimpantes. Les coteaux se rapprochent, le fleuve s'élargit, une ligne d'écume blanche au bord de la mer nous signale la barre, et le Coura franchi sur un pont métallique, nous atteignons Caminha. Deux bonnes, dont l'une accorte, les yeux enfoncés, luisant sous la cape noire, aguiche notre matelot, nous conduisent à l'hôtel Luso Brasileiro.
La salle à manger est fort engageante avec ses murs crépis à la chaux, sa nappe immaculée fleurant bon et décorée de vases de fleurs.
Hélas ! seules les apparences sont sédui santés,mais quel repas! une mixture de riz, de poisson gâté, avec assaisonnement énergique de poivre et de piment; du merlus enveloppé de jaunes d'oeufs et frit dans l'huile rance; du beefsteak à l'ail; du fromage de brebis; du café au goût de tan; le vin blanc aigre nous fait grincer des dents.
Sans l'envier, nous regardons notre voisin, qui engloutit cette épouvantable cuisine avec un appétit superbe. Les coudes collés au corps, l'avant-bras immobile, il fait mouvoir le poignet seul apportant la nourriture à sa bouche avec un mouvement de trompe d'éléphant.
La fille de service a le type mauresque accusé : le teint mat et bronzé, les cheveux crépus, la lèvre forte et rouge, de belles dents qu'elle découvre en parlant; sa taille de souplesse serpentine se moule, sans corset, sous son caraco d'indienne.
La note n'est pas exagérée, mais pour mourir de faim, c'est trop encore. La patrie du Camocns, plus que celle de Calderon,a besoin de faire des progrès dans l'art culinaire."
Esta pescada pasada por ovo com arroz de tomate! é um belo piteu.
Título : Espagne et Portugal, par Paul Joanne [et E. Franco. Avec un Aperçu historique sur les arts, par P. Lefort]
Autor : Joanne, Adolphe (1813-1881)
Editor : Hachette (Paris)
Data de publicação : 1906
Tipo : monographie imprimée
Língua : Françês
Formato : In-16, 37-LII-370 p., cartes et plans
Formato : application/pdf
Direitos : domaine public
Senha : ark:/12148/bpt6k61098853
Fonte : Bibliothèque nationale de France, département Philosophie, histoire, sciences de l'homme, 8-O-414 (A)
Descrição : Comprend : Aperçu historique sur les arts
Procedência : bnf.fr
